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京都にある小さなお料理教室です。
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カテゴリ:レッスン( 52 )

お正月特別レッスンを開催します。

お正月メニューのご要望を頂いたので、お正月特別レッスンを開催することになりました。
こちらのレッスンは終了いたしました。レッスンを受けていただいた皆さん、ありがとうございました。(2007年12月31日)
献立は・・・
 
お赤飯
白味噌のお雑煮
海老
金時人参と蓮根の煮しめ
絹さやの含め煮
紅白なます
黒豆
祝いかまぼこ
栗きんとん
+CAFE

となります。

大きなプレートのお皿に、お正月らしく華やかに盛り付けをして、目でも楽しんでいただこうと考えています。

レッスン料は4,000円。所要時間は2時間半程度になります。
レッスン日時は通常のレッスン日からお選びください。
もし都合に合う日時がない場合、他の日時でもレッスンできる場合もありますのでご相談ください。
お名前・希望日時・携帯番号と「お正月レッスン希望」としてメールにてお申し込みください。
お申し込みはこちらから!
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by mame-cafe | 2007-12-04 14:04 | レッスン

12月レッスン&スケジュール

12月のレッスン&スケジュールが決定しました。

プレートメニューはおでんでほっこりあったまります。関西風のあっさりだしで寒い冬に何度も作りたくなるメニューです。
そしてパスタメニューはクリスマスをイメージ。海老のうまみを凝縮させたトマトクリームソースをリングイネのパスタにからめます。手作り料理でクリスマス気分を楽しみましょう。
レッスンスケジュールが前月と多少異なっています。

<プレートメニュー>
・あったかおでん
・京水菜のおひたし 柚子胡椒風味
・黒米のごはん
・ぷちぷちぜんざい
 +CAFE

*プレートメニュースケジュール*

3日(月)19:30~満員です
4日(火)19:30~満員です
5日(水)19:30~あと一名です
10日(月)19:30~(+和菓子教室)満員です
11日(火)19:30~あと一名です
20日(木)10:00~
       19:30~満員です
21日(金)10:00~あと一名です
       15:00~
       19:30~あと一名です
22日(土)10:00~
       12:30~(6月メニュー)あと一名です
27日(木)10:00~
       19:30~満員です
28日(金)10:00~あと一名です
       15:00~満員です
       19:30~満員です

<パスタメニュー>
・海老のトマトクリームソース
・合鴨パストラミとオレンジのサラダ
・キャラメリゼしたバナナのパートフィロ包み
   バニラアイス添え
 +CAFE

*パスタメニュースケジュール*

1日(土)10:00~
      12:30~満員です
6日(木)10:00~
      19:30~
7日(金)10:00~あと一名です
      15:00~ 
      19:30~
8日(土)10:00~(10月メニューです)あと一名です
      12:30~(11月パスタメニューです)あと一名です
12日(水)19:30~あと一名です
13日(木)10:00~
       19:30~あと一名です
14日(金)10:00~あと一名です
       15:00~
       19:30~満員です
15日(土)10:00~あと一名です
       12:30~ 満員です
17日(月)19:30~(和菓子教室)満員です
18日(火)19:30~
19日(水)19:30~満員です
24日(月)19:30~満員です
25日(火)14:00~(6月メニューです)あと一名です
19:30~あと一名です
26日(水)19:30~


各レッスン定員は2名です。お友達同士で3人とか4人がいい~っていう場合は相談に応じます。レッスン料金は2,500円、所要時間は2時間程度です。
レッスンのお申し込みは、Eメール(名前・携帯番号・希望日時)でお願いします。折り返し、場所などをご案内します。
当日キャンセルの場合は全額ご負担いただきます。

お申し込みはこちらから!
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by mame-cafe | 2007-11-15 10:57 | レッスン

mame-cafeで和菓子レッスン


和菓子教室を開催します。


和菓子職人の伊藤達也さんをお招きして、食後のデザートに和菓子を作ります。
季節の素材を使った、京都らしい和菓子です。
レッスン料は通常のレッスン料¥2,500+¥1,000です。

「紫芋ときなこの和菓子」
11月レッスン日程 
 12日(月) 19:30~ パスタメニュー  満員です
 19日(月) 19:30~ プレートメニュー
 26日(月) 19:30~ プレートメニュー あと一名です

 レッスンのお申し込みは、Eメール(名前・携帯番号・希望日時)でお願いします。折り返し、場所などをご案内します。
 ・ 当日キャンセルの場合は全額ご負担いただきます。
 ・ 通常のデザートとの組み換えになります。
 ・ レッスン時間は通常通り二時間程度です。
お申し込みはこちらから!


講師 伊藤達也・・・高校卒業後、京都にて和菓子職人の修行をし、
             現在、嵐山の「秘味呼」勤務。
             傍ら、京都各所で和菓子教室を開催。

一人でも多くの方に、京都の和菓子の良さを伝えたいという伊藤さん。
コーヒーや紅茶と一緒に気軽に楽しんでいただきます。

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お料理と和菓子をいっぺんに!ちょっと欲張りだけど、盛りだくさんで楽しいレッスンに
なりそうです。
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by mame-cafe | 2007-10-26 10:44 | レッスン

11月レッスン

11月からメニューが二種類になりました。
プレートメニューとパスタメニューでお料理の幅もぐんと広がります。

<プレートメニュー>
・木の子のデミグラスソースオムライス
・サニーサラダ
・お皿の上のアップルパイ
・COFFE OR TEA

*プレートメニュースケジュール*
1日(木) 17:00~
       19:30~ あと一名です
2日(金) 10:00~満員です 
       17:30~
       19:30~ あと一名です
3日(土) 10:00~ 満員です
       12:30~ 満員です
8日(木) 17:00~
       19:30~ 満員です
9日(金) 10:00~ あと一名です
       17:00~
       19:30~
10日(土) 10:00~ あと一名です
        12:30~
15日(木) 17:00~
        19:30~ あと一名です
19日(月) 17:00~
        19:30~+和菓子教室
20日(火) 17:00~
        19:30~
26日(月) 17:00~
        19:30~+和菓子教室 あと一名です
27日(火) 17:00~ あと一名です
        19:30~ 満員です

<パスタメニュー>
・焼きたらこのパスタ
・千切りにんじんのスープ
・アボカドとチーズのバケット
・さつまいもと黒豆のシロップ煮
・COFFE OR TEA

*パスタメニュースケジュール*
5日(月) 17:00~
       19:30~ あと一名です
6日(火) 17:00~
       19:30~満員です
12日(月) 17:00~ 満員です
        19:30~+和菓子教室 満員です
13日(火) 17:00~
        19:30~ あと一名です
16日(金) 10:00~ 満員です
        17:30~
        19:00~満員です
17日(土) 10:00~ あと一名です
        12:30~満員です
22日(木) 17:00~
        19:30~ 満員です
23日(金) 10:00~満員です
        17:00~
        19:30~満員です
24日(土) 10:00~
        12:30~ あと一名です
29日(木) 17:00~
        19:30~ あと一名です
30日(金) 10:00~満員です
        17:00~
        19:30~ 満員です

各レッスン定員は2名です。お友達同士で3人とか4人がいい~っていう場合は相談に応じます。レッスン料金は2,500円、所要時間は2時間程度です。
レッスンのお申し込みは、Eメール(名前・携帯番号・希望日時)でお願いします。折り返し、場所などをご案内します。
当日キャンセルの場合は全額ご負担いただきます。

お申し込みはこちらから!
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by mame-cafe | 2007-10-23 10:40 | レッスン

10月のレッスン

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10月は男子の大好きな中華を、ワンプレートにして作ります。
秋のお弁当にもアレンジできそう♪
早速、レパートリーにしたいメニューです。

<メニュー>
・桜海老のチャーハン
・チューリップのからあげ
・きのこ&もやしのナムル
・たまご白いのふわふわスープ

 
デザートとコーヒーor紅茶で食後はCafeを楽しんで。
   (ライチとグレープフルーツのマリネ)


<スケジュール> レッスン日程、追加しました!

5日(金)10:00~
      12:30~
      19:30~ あと一名です
6日(土)10:00~満員です
      12:30~満員です
8日(月)10:00~
      12:30~満員です
12日(金)10:00~
       12:30~
       19:30~ あと一名です
13日(土)10:00~
       12:30~
19日(金)10:00~
       12:30~ あと一名です
      19:30~ 満員です
20日(土)10:00~
       12:30~ あと一名です
26日(金)10:00~満員です
       12:30~満員です
       19:30~
27日(土)10:00~満員です
       12:30~ 満員です

d0119745_2355457.jpg各レッスン定員は2名です。お友達同士で3人とか4人がいいという場合は相談に応じます。レッスン料金は2,500円、所要時間は2時間程度です。
レッスンのお申し込みは、Eメール(名前・携帯番号・希望日時)でお願いします。折り返し、場所などをご案内します。
当日キャンセルの場合は全額ご負担いただきます。

お申し込みはこちらから!
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by mame-cafe | 2007-09-05 22:01 | レッスン

過去のレッスンについて。

mame-cafeでは、過去のレッスンのリクエストも受け付けています。
ご希望の方はメールにてお気軽にお知らせください。

お一人の参加、大歓迎です♪
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by mame-cafe | 2007-09-05 21:45 | レッスン

9月レッスン

d0119745_23322887.jpg9月はパスタがメインです。
イタリアの食材をたくさん使った、プッタネスカというパスタをつくります。
ワインと一緒に、ゆっくり食べたくなるメニューです。
<メニュー内容>
 ・プッタネスカ
 ・かぼちゃのポタージュ
 ・なすのちょっとしたサラダ
 ・バナナとココナッツチュイールのデザート







<スケジュール>
1日(土)  10:00~ 満員です
        12:30~満員です
5日(水) 19:30~ 満員です
7日(金)  19:30~ 満員です
8日(土)  10:00~ 満員です
        12:30~ 満員です
12日(水) 19:30~あと一名です(こちらは6月メニューとなります) 
13日(木) 19:30~ あと一名です
14日(金) 19:30~ 満員です
15日(土) 10:00~満員です(こちらは6月メニューとなります)
        12:30~
21日(金) 19:30~ 満員です
22日(土) 10:00~
        12:30~ あと一名です
28日(金) 19:30~ 満員です
29日(土) 10:00~ あと一名です
        12:00~ あと一名です

d0119745_2312993.jpg各レッスン定員は2名です。お友達同士で3人とか4人がいい~っていう場合は相談に応じます。レッスン料金は2,500円、所要時間は2時間程度です。
レッスンのお申し込みは、Eメール(名前・携帯番号・希望日時)でお願いします。折り返し、場所などをご案内します。
当日キャンセルの場合は全額ご負担いただきます。

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by mame-cafe | 2007-08-07 22:43 | レッスン

8月レッスン

夏も本番!
やっぱり暑いときにはカレーを食べて元気になってもらいたいですよね。
ということで8月のメニューは「なつのスパイシーカレー」です。
少し辛めのカレーにココナッツミルクを入れてマイルドに仕上げます。
ついついおかわりしちゃいそうな病み付きカレーを一緒に作りましょう。

<スケジュール>
8月1日(水)  19:30~満員です
8月3日(金)  19:30~満員です
8月4日(土)  10:00~
          12:30~
8月10日(金) 19:30~あと一人です
8月11日(土) 10:00~
          12:30~
8月17日(金) 19:30~満員です
8月18日(土) 10:00~
          12:30~満員です
8月24日(金) 19:30~満員です
8月25日(土) 10:00~
          12:30~満員です

 各レッスン定員は2名です。お友達同士で3人とか4人がいい~っていう場合は相談に応じます。レッスン料金は2,000円、所要時間は2時間程度です。
レッスンのお申し込みは、Eメール(名前・携帯番号・希望日時)でお願いします。折り返し、場所などをご案内します。
当日キャンセルの場合は全額ご負担いただきます。

お申し込みはこちらから
  

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デザートは白桃といちじくのゼリーです。
夏はこういうものがほしくなりますね。

 
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by mame-cafe | 2007-07-09 22:00 | レッスン

7月レッスン風景です


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7月になって新しいメニューになりました。
今回は、「愛情!おにぎりプレート」です。
メニュー内容
・おにぎり
・牛肉のしぐれ煮
・みずなのおひたし
・本日の赤だし(麩と椎茸でした)
デザートは求肥(ぎゅうひ)というお餅をアイスクリームの上にのせた
和風スイ―ツを作りました。

どれも簡単に作れるものばかりだけれど、一番だしからとる赤だしは
やっぱり一味ちがいました。
時間があるときは、一番だしをとってみるのもいいですよね。
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食後のデザートはコーヒーと一緒に。
梅雨らしく?ぶどうのかんづめを添えました。
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by mame-cafe | 2007-07-05 00:05 | レッスン

7月レッスン

7月は「愛情!おにぎりプレート」です。
朝でも昼でも晩でも、食欲があるときもないときも、おにぎりが出てきて嫌な気はしない!

<内容>
・おにぎり
・牛肉のしぐれ煮
・せりのおひたし
・本日の赤だし

気取った洋食もいいけれど、和食は男子のハートを掴むどまんなかメニューです。

7月4日(水) 19:30~満員です
7月6日(金) 19:30~ 
7月7日(土) 10:00~
         12:30~
7月13日(金)19:30~満員です
7月14日(土)10:00~満員です
         12:30~満員です
7月20日(金)19:30~
7月21日(土)10:00~
         12:30~満員です
7月27日(金)19:30~
7月28日(土)10:00~
         12:30~ 

各レッスン定員は2名です。お友達同士で3人とか4人がいい~っていう場合は相談に応じます。レッスン料金は2,000円、所要時間は2時間程度です。
レッスンのお申し込みは、Eメール(名前・携帯番号・希望日時)でお願いします。折り返し、場所などをご案内します。
当日キャンセルの場合は全額ご負担いただきます。

Eメールアドレス mame-cafe@live.jp    

 
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by mame-cafe | 2007-06-22 14:00 | レッスン