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京都にある小さなお料理教室です。
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お弁当

10月のレッスンで、、一人分多めにつくってお弁当にしたいというリクエストがありました。

彼氏の為に持っていってあげるとのこと。

それならということで、お弁当箱とふろしきもこちらで用意させてもらい、出来上がったお料理を
つめてつくりました。

すこし、女の子らしい出来上がりになりましたが、彼女がつくったお弁当、きっと喜んで食べてくれたんじゃないかなぁ~

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by mame-cafe | 2007-10-31 23:37 | 日々のこと

讃岐うどんのバスツアー

昨日、女友達5人で、香川県までうどんを食べに行くバスツアーに参加しました。

いまだ、本物の讃岐うどんを食べたことがなかったので、おいしさに感動!

やっぱりこしが違うんですね。 

さらにそのツアーには、うどんを自分でうつ、体験教室もあって、地元の方が参加者にうどん
の打ち方を教えてくれました。

材料はシンプルなんですが、食塩水の配合とか、やはり打ち方でぜんぜん出来上がりがちがうんです。

プロの道はまだまだ。

お土産に、中力粉と麺棒をいただいたので、自宅でもやらないと!

うどんの生地を寝かせている間に、金比羅山におまいりに行ったり、ハチミツのソフトクリームをたべたり、本当に素敵な旅でした。

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by mame-cafe | 2007-10-29 09:50 | 日々のこと

mame-cafeで和菓子レッスン


和菓子教室を開催します。


和菓子職人の伊藤達也さんをお招きして、食後のデザートに和菓子を作ります。
季節の素材を使った、京都らしい和菓子です。
レッスン料は通常のレッスン料¥2,500+¥1,000です。

「紫芋ときなこの和菓子」
11月レッスン日程 
 12日(月) 19:30~ パスタメニュー  満員です
 19日(月) 19:30~ プレートメニュー
 26日(月) 19:30~ プレートメニュー あと一名です

 レッスンのお申し込みは、Eメール(名前・携帯番号・希望日時)でお願いします。折り返し、場所などをご案内します。
 ・ 当日キャンセルの場合は全額ご負担いただきます。
 ・ 通常のデザートとの組み換えになります。
 ・ レッスン時間は通常通り二時間程度です。
お申し込みはこちらから!


講師 伊藤達也・・・高校卒業後、京都にて和菓子職人の修行をし、
             現在、嵐山の「秘味呼」勤務。
             傍ら、京都各所で和菓子教室を開催。

一人でも多くの方に、京都の和菓子の良さを伝えたいという伊藤さん。
コーヒーや紅茶と一緒に気軽に楽しんでいただきます。

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お料理と和菓子をいっぺんに!ちょっと欲張りだけど、盛りだくさんで楽しいレッスンに
なりそうです。
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by mame-cafe | 2007-10-26 10:44 | レッスン

ティータイム

ハイビスカスティーを友人が持ってきてくれました。

ビタミンCがはいってる?とかで美容にとてもいいそうです。

すこし酸っぱめの紅茶でしたが、ハチミツをいれたのでとても飲みやすくいただきました。

色がとてもきれいなので、それだけで元気になれます。

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by mame-cafe | 2007-10-25 13:04 | 日々のこと

賀茂川にて

先週末、とっても天気がよかったので、賀茂川の河原でパンを買って昼ごはんをすることに。

近くに何軒かおいしいパン屋さんがあるので、どこにしようか迷った挙句、選びきれずに

二軒まわりました。

どちらでもお気に入りのパンを食べきれないくらい買い込んでしまいました。

やっぱり外で食べるととてもおいしく感じます。



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by mame-cafe | 2007-10-23 21:34 | 日々のこと

11月レッスン

11月からメニューが二種類になりました。
プレートメニューとパスタメニューでお料理の幅もぐんと広がります。

<プレートメニュー>
・木の子のデミグラスソースオムライス
・サニーサラダ
・お皿の上のアップルパイ
・COFFE OR TEA

*プレートメニュースケジュール*
1日(木) 17:00~
       19:30~ あと一名です
2日(金) 10:00~満員です 
       17:30~
       19:30~ あと一名です
3日(土) 10:00~ 満員です
       12:30~ 満員です
8日(木) 17:00~
       19:30~ 満員です
9日(金) 10:00~ あと一名です
       17:00~
       19:30~
10日(土) 10:00~ あと一名です
        12:30~
15日(木) 17:00~
        19:30~ あと一名です
19日(月) 17:00~
        19:30~+和菓子教室
20日(火) 17:00~
        19:30~
26日(月) 17:00~
        19:30~+和菓子教室 あと一名です
27日(火) 17:00~ あと一名です
        19:30~ 満員です

<パスタメニュー>
・焼きたらこのパスタ
・千切りにんじんのスープ
・アボカドとチーズのバケット
・さつまいもと黒豆のシロップ煮
・COFFE OR TEA

*パスタメニュースケジュール*
5日(月) 17:00~
       19:30~ あと一名です
6日(火) 17:00~
       19:30~満員です
12日(月) 17:00~ 満員です
        19:30~+和菓子教室 満員です
13日(火) 17:00~
        19:30~ あと一名です
16日(金) 10:00~ 満員です
        17:30~
        19:00~満員です
17日(土) 10:00~ あと一名です
        12:30~満員です
22日(木) 17:00~
        19:30~ 満員です
23日(金) 10:00~満員です
        17:00~
        19:30~満員です
24日(土) 10:00~
        12:30~ あと一名です
29日(木) 17:00~
        19:30~ あと一名です
30日(金) 10:00~満員です
        17:00~
        19:30~ 満員です

各レッスン定員は2名です。お友達同士で3人とか4人がいい~っていう場合は相談に応じます。レッスン料金は2,500円、所要時間は2時間程度です。
レッスンのお申し込みは、Eメール(名前・携帯番号・希望日時)でお願いします。折り返し、場所などをご案内します。
当日キャンセルの場合は全額ご負担いただきます。

お申し込みはこちらから!
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by mame-cafe | 2007-10-23 10:40 | レッスン

アフタヌーンティー

今日はじめてアフタヌーンティを体験しました。

前からずっと気になっていたのですが、コーヒー派の

私はいつも後回しになっていたんです。

写真は北白川にあるティーホリックという紅茶専門の

カフェのものです。


私はディンブラという濃い目の紅茶をオーダー。

ポットで出される紅茶は、ポットウォーマーの

お陰で最後まで温かく、一杯目はストレート、

二杯目はお砂糖をいれたミルクティーでいただき

ました。 ケーキも抹茶のシフォンやフルーツのケーキ、

サンドイッチ、スコーンどれも目移りしてしまいます。

スコーンは食べきれず、ひとつお持ち帰りしました。

ここでは、紅茶のセミナーをされているそうで、

そちらもとても気になります。


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by mame-cafe | 2007-10-16 22:10 | 日々のこと

栗ご飯

今度は親戚が栗を送ってくれたので、栗ごはんを

炊きました。

大粒の栗がごろごろはいってとっても贅沢。

もち米を入れておこわにしようか迷ったけど、

今日はシンプルに普通のお米で炊きました。



11月のレッスンを本日アップしました。

早速、ご予約いただいた方、ありがとうございます。

こうやってレッスンを楽しみにしてもらえるのが、

本当にうれしいです。


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by mame-cafe | 2007-10-15 23:09 | 日々のこと

親子丼

きのう、親子丼を食べに行ってきました。

京都の左京区の路地にある小さなお店でしたが、

ガイド本をもったカップルやら地元の家族づれやらで

常に満席でした。

親子丼定食が1300円と、いつも食べてるやつより

割高!?と思いましたが、やっぱりおいしかった~

真ん中にのってる黄身が物語ってます!

ゆず胡椒のきいた水菜のおひたしの小鉢も

京都らしくて私の中ではヒットでした。d0119745_109103.jpg
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by mame-cafe | 2007-10-14 20:34 | 日々のこと

シナモンブレッド

久しぶりにパンを焼きました。

シナモンブレッドです。

映画「かもめ食堂」にでてくるシナモンロールがいつも

脳裏に焼きついていて、作りました。

でもほんとにいいにおい!

オーブンから立ち込めるにおいだけでわくわくして

しまいます。
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by mame-cafe | 2007-10-12 23:06 | 日々のこと