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京都にある小さなお料理教室です。
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まるまる和菓子

毎日暑い日が続きますね。

先日は以前よりホームページで案内していた和菓子教室を開催しました。

参加してくださった皆様、ありがとうございました!

パステルカラーの餡を葛餅で包んだ和菓子は、夏らしく涼しげ。見ているだけでほっこりしてしまいます。 かわいいなぁ~
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さて、今私はmame-cafeの新しいホームページ作りに励んでいます。

今までのホームページからお引越しです。

いま、デザインやらレイアウトやらを考えながら少しづつですが作っています。

また完成したら報告しますので、楽しみにしててください♪
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by mame-cafe | 2008-07-23 22:25 | 日々のこと

8月レッスン&スケジュール

今回は「夏定食メニュー」と「夏カレーメニュー」の二種類。
夏定食はゴーヤーチャンプルー。ゴーヤーの使い方をレッスンします。
夏カレーはひき肉とひよこ豆のカレーにぷりぷりのポーチド・エッグをのせて。
ロシアサラダはクリ-ミィなポテトサラダです。

<夏定食メニュー>
・ゴーヤーチャンプルーとゴーヤーチップス
・かつおのたたき 檸檬ぽん酢
・焼き茄子とみょうがのおみそ汁
・ごはん
・紫芋のちんすこう
    +CAFE

*プレートメニュースケジュール*
11日(月)19:30~満員です
12日(火)10:00~満員です
      19:30~あと一名です
13日(水)19:30~満員です
15日(金)10;00~(2008年6月プレートメニューです)あと一名です
      19:30~満員です
16日(土)10:00~(2007年9月メニューです)満員です
      12:30~満員です
      15:00~
25日(月)20:00~満員です
26日(火)13:00~(2007年9月メニューです)あと一名です
      19:30~満員です
27日(水)10:00~(2007年11月プレートメニューです)満員です
      13:00~(2008年2月プレートメニューです)満員です
      19:30~満員です
28日(木)13:00~あと一名です
      19:30~満員です
29日(金)10:00~
      19:30~満員です
30日(土)10:00~満員です
      12:30~満員です

<夏カレーメニュー>
・ひき肉とひよこ豆のカレー
・ロシアサラダ
・ピーチメルバ
    +CAFE

*夏カレーメニュースケジュール*
1日(金)10:00~あと一名です
      19:30~あと一名です
2日(土)10:00~
     12:30~
     15:00~満員です
4日(月)19:30~満員です
5日(火)10:00~
     19:30~
6日(水)19:30~満員です
7日(木)13:00~
     19:30~満員です
8日(金)10:00~
     19:30~満員です
9日(土)10:00~(2007年6月メニューです)あと一名です
     12:30~満員です
     15:00~あと一名です
18日(月)19:30~満員です
19日(火)13:00~満員です
      19:30~満員です
20日(水)13:00~
      19:30~満員です
21日(木)13:00~あと一名です
      19:30~満員です
22日(金)10:00~あと一名です
      19:30~満員です
23日(土)10:00~
      12:30~あと一名です
      15:00~満員です
31日(日)15:00~

各レッスン定員は2名です。お友達同士で3人とか4人がいい~っていう場合は相談に応じます。レッスン料金は2,500円、所要時間は2時間程度です。
レッスンのお申し込みは、Eメール(名前・携帯番号・希望日時)でお願いします。折り返し、場所などをご案内します。
当日キャンセルの場合は全額ご負担いただきます。

お子様連れをご希望の方は日時を調整いたしますのでお知らせください。
マークのついているところはお子様連れの方も参加していただけます。

お申し込みはこちらから!
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by mame-cafe | 2008-07-15 11:20 | レッスン

午前中に

料理教室は蒸しますが、自宅は風とおしがよくて、夏でもとても涼しい。

窓際に吊られた豚さんのプロペラがくるくる回ってます。

今日は、自宅でパソコンを開けながら来月のメニューなどを考えたりしています。

8月は夏真っ盛りなので、カレーとさっぱりとした和食のメニューにしようかなと。

考えすぎると煮詰まるので、ときどき違うことを考えたり、違うことをしながら「いい案」が出るのを待ちます。

いつもそんな風にメニューを作っています。

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by mame-cafe | 2008-07-09 10:36 | 日々のこと

レッスンの写真

d0119745_10355687.jpg7月のレッスンが始まっています。

毎回ですが、新しいメニューのレッスンのときは生徒さんに喜んでもらえたかすごく緊張!

今回はアジアンメニュー。ワンプレートに野菜のナムルやビーフン、鶏肉の醤油蒸しなどをのせていただきます。

テーブルにお酢、コチュジャン、韓国のりをおいて、お好みで味を色々変えながら食べるので楽しいプレートになっています。

レッスンを終えた方には満足してもらえたようで、良かったです。

お腹いっぱいになるので、レッスン前はお腹減らしてきてください。

<7月和菓子教室のご案内>
7月19日(土)に和菓子教室を開催します。
今回は涼を感じる和菓子プレートとして、二種類の和菓子と季節のフルーツ、アイスクリームなどと涼しげな一皿に仕上げます。
水出しのアイスティーと一緒にお茶の時間をお楽しみください。
残席、まだございますので是非どうぞ。

7月19日(土)
 15時~  17時~ 

レッスン料 三千円 (お土産つき)

お申し込みはメールにてお受けしています。
ご希望時間、名前、携帯番号を添えてメールください。
お申し込みはこちらから!
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by mame-cafe | 2008-07-07 10:37 | 日々のこと